Durante la época colonial, España llevaba sus productos a América. Su comercio se vio entorpecido frecuentemente por los piratas que asaltaban las embarcaciones.En 1587 sir Martin Frobisher, de la flota de Francis Drake atacó Cádiz, saqueó Jerez y se hizo con un gran
botín de más de 3000 botas de Jerez.Con el correr de los tiempos los ingleses decidieron (convenientemente) asegurarse estos especiales vinos por medio del comercio legal.
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