Calor y burbujas: Chakana Sobrenatural

Ya no hay que esperar a las Fiestas o celebraciones para saborear los exquisitos espumosos. Pero sí convengamos que el tiempo estival las reclama especialmente.

El Chakana Sobrenatural Frizzante 2018 evoca a un frizzante de tradición: el Lambrusco, procedente de la Emilia, región central de Italia, conocida por su exquisita vocación gastronómica.

Con todo el color de la bonarda invaden sus aromas a fruta roja, especialmente cereza madura.

Elaborado bajo el concepto de agricultutra biodinámica, con certificación orgánica, no contiene agregado de anhídrido sulfuroso. Para conocer más: sinazufre.com

Vía Revolucionaria también apuesta a lo criollo

La Criolla Grande fue una de las cepas con la que se comenzó a elaborar vino en el actual territorio argentino durante los tiempos coloniales. Rústica, de alto redimiento y productora de vinos bien alcohólicos es una cruza de otras variedades españolas.

Passionate Wines es una bodega del Valle de Uco que comenzó a experimentar con esta uva (también, con otras ajenas a la tradición vitivinícola) y elabora un vino fresco, sabroso, de aromas frutales. el Via Revolucionaria Criolla  Grande.

Se caracteriza por una acidez marcada que acompaña muy bien platos grasos. En boca, la fruta asoma sutil igual que su aroma. Fresco, para beber bien frío.

Vía Revolucionaria atrae con su intenso color casi cereza

Via Revolucionaria ofrece otros varietales que presentaremos en próximas publicaciones...  Busquelos en el blog.

Tukma 2.670: La exuberancia que produce la superaltura

Altura 2.670 es un 100% sauvignon blanc: Único, elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados a la altura que su nombre indica, en Huacalera, Quebrada de Humahuaca. Ofrece  exuberante aroma a pomelo, notas vegetales (ají y aceituna) y sutiles toques florales.

Un blanco para tentarse en invierno por su excelente estructura y guarda de 3 años.

Este varietal jujeño es un ejemplo de producción vitivinícola sobresaliente que satisface por completo a quienes buscan personalidad en los vinos.

En esta zona, declarada Patrimonio de la humanidad por la Unesco, las heladas tardías y el frío intenso prolongado, son obstáculos que, sin embargo,  la alta radiación solar y las amplitudes térmicas extremas compensan al producir vinos de mucho color e intensos aromas. Se trata de vinos nobles, impetuosos, con carácter.

Tukma, bodega de Salta, produce Altura 2670 con uvas de viñedos de la Quebrada de Humahuaca: ¡Los sauvignon blanc de mayor altura del mundo!