Alaris Sauvignon Blanc

 

Con ananá, maracuyá y algunas notas herbáceas nos place este varietal de sauvignon blanc

 Fruta y fruta, ofrece este blanco de Trapiche fresco y aromático. 

 Dulce ananá que se mantiene en boca de manera delicada. Un sauvignon blanc exquisito... 

 Para beber el año de la cosecha y a una temperatura entre 10° y 12°.

 Origen: Mendoza

¿Con que lo vas a acompañar?

 “El vino es la luz del sol, unida por el agua”.  Galileo Galilei. 

 

Tukma 2.670: La exuberancia que produce la superaltura

Altura 2.670 es un 100% sauvignon blanc: Único, elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados a la altura que su nombre indica, en Huacalera, Quebrada de Humahuaca. Ofrece  exuberante aroma a pomelo, notas vegetales (ají y aceituna) y sutiles toques florales.

Un blanco para tentarse en invierno por su excelente estructura y guarda de 3 años.

Este varietal jujeño es un ejemplo de producción vitivinícola sobresaliente que satisface por completo a quienes buscan personalidad en los vinos.

En esta zona, declarada Patrimonio de la humanidad por la Unesco, las heladas tardías y el frío intenso prolongado, son obstáculos que, sin embargo,  la alta radiación solar y las amplitudes térmicas extremas compensan al producir vinos de mucho color e intensos aromas. Se trata de vinos nobles, impetuosos, con carácter.

Tukma, bodega de Salta, produce Altura 2670 con uvas de viñedos de la Quebrada de Humahuaca: ¡Los sauvignon blanc de mayor altura del mundo!

Vinos varietales y genéricos I, cepas blancas en Argentina

   Importante:  Decimos que un vino es varietal cuando está elaborado con una sola variedad de uva y genérico cuando en su elaboración intervienen dos o más variedades, formando un corte.

   

  Entre las  cepas blancas encontramos la chardonnay que procede de la Borgoña francesa. Se utiliza para elaborar varietales y espumosos. Es una cepa flexible, con la que se obtienen vinos frescos para consumir jóvenes, y vinos con mucho cuerpo y sabor, producto de su paso por madera. Presenta aromas a frutas tropicales como el ananá y la banana. Cuando la uva proviene de zonas frías o está poco madura su nariz recuerda a las manzanas. Aromas a vainilla, tostado y almendras aparecen al ser sometida a crianza. Su excelente capacidad de guarda permite la producción de vinos complejos de alta calidad.

  Chenin es una variedad originaria del valle del Rio Loire, Francia. En nuestro país es la variedad blanca más fina, produce vinos varietales pálidos, elegantes, delicados.Su aroma en los vinos jóvenes remite a frutas de carozo (durazno), con sutiles rasgos florales. Es una uva que no evoluciona bien en el tiempo, sus vinos deben consumirse jóvenes.

chardonnay

 La sauvignon blanc es una variedad que en nuestro país  se cosecha muy madura para conservar su acidez que produce vinos secos muy particulares.Proviene del sudoeste de Francia. Es en ese país, donde cortada con la semillón,  produce vinos genéricos que resultan los mejores blancos de Burdeos.Su aroma vegetal con un sabor algo picante, salvaje. Tampoco evoluciona bien en botella.

  En cuanto a la semillón produce vinos muy ricos y complejos con aromas primarios frutales, con sutiles toques de miel y muy buena acidez. Evoluciona muy bien en madera de roble nuevo que le otorga un bouquet especiado. En la provincia de Rió Negro brinda vinos exquisitos.

 Y si hablamos de la cepa más característica de los vinos argentinos, la torrontés produce vinos frutados, espaciados y florales. Se dice, y no sin razón que es la única variedad con gusto a uva. Produce vinos para consumir en el mismo año de su elaboración, definitivamente no es un vino de guarda. Su corte con chardonnay resulta atractivo.