De Finca Escorihuela Gascón ubicada a 950 metros de altura este vino elaborado con la variedad syrah, una de mis favoritas, tiene una crianza en roble francés y americano de 60% y 20% respectivamente durante 9 meses.De color rojo con tintes violáceos, nos brinda una nariz algo especiada y muy frutal: frutas negras maduras. Aromas terciarios que evocan chocolate y café.
Exquisito en boca, hace honor a su cepa: especias y , untuosidad. Buenos taninos intensos pero suaves y redondos. Un vino complejo, que permanece en boca un buen tiempo.
Con carnes de caza bien especiadas y picantes resulta un festejo para los sentidos. Para días menos fríos combina exquisitamente con quesos de cabra.
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