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martes, 9 de agosto de 2011

Mis vinos: Escorihuela Gascón Syrah 2004, fruta, café y chocolate ¡exquisito!

  De Finca Escorihuela Gascón ubicada a 950 metros de altura este vino elaborado con la variedad syrah, una de mis favoritas,  tiene una crianza en roble francés y americano de 60% y 20% respectivamente durante 9 meses.

  De color rojo con tintes violáceos, nos brinda una nariz algo especiada y muy frutal: frutas negras maduras. Aromas terciarios que evocan chocolate y café.

  Exquisito en boca, hace honor a su cepa: especias y , untuosidad. Buenos taninos intensos pero suaves y redondos. Un vino complejo,  que permanece en boca un buen tiempo.

   Con carnes de caza bien especiadas y picantes resulta un festejo para los sentidos. Para días menos fríos combina exquisitamente con quesos de cabra.