Osado 2018, un malbec vestido de blanco

La frescura  del vino blanco y toda la expresión del malbec sintetiza la unión de los opuestos, anticipada en la etiqueta con el lobo y el cordero.

La bodega Salentein, una de las pioneras en transformar el Valle de Uco en una nueva región productora de alta calidad de vinos, produce este malbec vinificado en blanco: una audacia  que presenta aromas a frutas rojas bien maduras y florales (jazmín). Sabroso en boca, es fresco con una marcada acidez.

Un vino original, para aquellos que busquen sorprender y dar rienda suelta a su curiosidad. Se presenta con tapa a rosca.

Un vino para festejar entre nosotros,  aún que nos pega el sol tibio del otoño,  nuestro Día del Malbec.

Blanco de malbec, un atrevimiento muy bien pensado.

Malbec y touriga nacional, el exclusivo Gran Reserva de Hervè Joyaux Fabre

De producción limitada, está elaborado con un 80% de nuestra cepa y un 20% de la variedad portuguesa touriga nacional.

 Es de  color intenso, rojo oscuro con reflejos violáceos. Aromas a frutas rojas y perfumadas flores de bosque. Un vino de excelente estructura, ciertamente elegante, que llena  la boca de taninos suaves. Los 12 meses en barrica de roble francés le otorgan complejidad.

 Proviene de viñedos de las mejores zonas de producción vinícola del Valle de Uco y de Luján de Cuyo (Mendoza).

Se apreciarán aún más sus cualidades si lo acompañamos con guisos, carnes y, si pensamos en dulce, con postres de chocolate.

Presentación en el Hotel Alvear (Buenos Aires)

Felicitaciones a Hervè Fabre por este assemblage único y ¡todo el éxito! 

Mis vinos: Vuelá Rosado de Lurton 2011 ¡LLuvia de frescura!

Blend de bonarda, malbec y syrah. Fresco, aromático. Este es el tiempo de tomarlo: calor, sol y verano. Ideal para los que nos resistimos a los vinos blancos.

Lo elijo como aperitivo... Va con todos los platos estivales y con lo que el paladar permita.

¿Imaginan esperándonos en la esquina de una piscina después de zambullirnos? Que esta sea la excusa para tomarnos un descanso...

Mis vinos: Phebus MMC de Fabre Montmayou... ¡Mucha fruta, potente y sabroso!

   

Malbec, merlot y cabernet sauvignon para este Phebus frutado de color rojo profundo. El 80% de malbec se percibe en su aroma a fruta roja (también, negra), la merlot y la cabernet completan su complejidad que lo hacen un vino especial y muy rico.

Con una guarda de dos años, presenta una boca intensa, con mucha presencia, a la vez que resulta un vino equilibrado.

Es un blend con buen cuerpo y un paladar muy joven, de gran vivacidad.

Reservo una botella para los días más frescos,  acompañando una picada de quesos duros y sabrosos. Unas buenas pastas con tuco o un plato de carne asada o al horno, le irán espectaculares.

Partida Limitada, blend de alta gama (Bodegas Navarro Correas)

 En septiembre de 2009, Navarro Correas inauguró su segunda bodega "Finca Agrelo". En homenaje a ella presenta esta colección de 36 mil botellas de un blend  (malbec y cabernet sauvignon) resultado de la excelente cosecha de ese año. Partida limitada es el nombre de este vino de alta gama de color rubi oscuro, sabor delicado y aromas frutales y especiados.

 Proveniente de los mejores frutos de los viñedos de Luján de Cuyo y el Valle de Uco, este vino, criado durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés, resulta  elegante, complejo. Las variedades malbec y cabernet sauvignon se encuentran en sus aromas y sabores primarios dando paso sutilmente a notas de canela y tabaco.


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 El que quiera probarlo no debe dejar pasar mucho tiempo. Según dicen, muchas botellas ya han desaparecido de algunas vinotecas,  aunque aún figuran  en las cartas de muchos restaurantes.

                                                          

                                                                             

Día Mundial del Malbec

Brindis por Malbec Day

El domingo pasado, 17 de abril,  se  celebró el Día Mundial del Malbec.Hubo eventos en las sedes diplomáticas de diferentes  países organizados por Wines of Argentina y la Cancillería argentina.
Es la primera vez que se celebra este día;   fue elegida esta fecha en homenaje a la primera escuela agraria del país en el año 1853. Por impulso de Domingo F. Sarmiento la Quinta Agronómica en Mendoza permitió el desarrollo de la vitivinicultura en la Argentina.

Los festejos de esta uva emblemática argentina comenzaron hace una semana con distintas degustaciones en restaurantes, bares de vino y hoteles. El sábado por la tarde Mendoza celebró con globos aerostáticos sobre campos de vides. Desde lo alto, a más de 30 metros de altura los invitados, con copas arriba, brindaron por esta cepa maravillosa, oriunda de Francia, pero absolutamente argentina.

En Nueva York, el jueves pasado la Reina de la Vendimia argentina participó de una degustación con más de 400 invitados. Y siguieron los festejos el domingo con variadas actividades. También hubo festejos en Washingon y Napa Valley. Canadá participó del Malbec Day, se sumaron allí, las ciudades de Toronto, Montreal y Otawa.
En el Reino Unido hubo pisadas de uvas en diferentes localidades.

En Mendoza culminó el festejo con una subasta silenciosa (oferta en sobre cerrado) de vinos malbec considerados "reliquias". Trapiche Malbec (1975), Luigi Bosca Malbec  Reserva (1984), Luigi Bosca Malbec DOC (1991)y Finca Flichman Caballero de la Cepa(1981) Los precios base fueron desde 475 a 2.000 pesos.

Otro modo de promover en el mundo nuestra típica uva. Salud y Felicidades!!!

Varietales y genéricos II, cepas tintas en Argentina

                                                              

                                                    
         Para saber: aunque los españoles e italianos que llegaron de Europa fueron los principales responsables del comienzo de la industria vitivinícola en Argentina, las principales cepas cultivadas fueron francesas. La clase adinerada acostumbraba consumir vinos de Francia. En esos tiempos Francia y el norte de Europa eran sinónimo de civilización, refinamiento y "buena cultura". Además la vitivinicultura francesa gozaba de un prestigio que no tenían los excelentes vinos españoles e italianos.
  Hoy, si bien las cepas francesas han probado su calidad, hay una avidez por viticultores, enólogos y empresarios por cepas oriundas de otros países, principalmente de España.

          

      Si hablamos de tintas, la cabernet sauvignon, es una uva de gran prestigio en todo el mundo produce los mejores vinos del Médoc, en Burdeos. Es una uva de gran plasticidad, que produce vinos con distintas particularidades según las zonas productoras. Son vinos intensos con aromas especiados y frutados.

   En nuestro país, Salta, produce vinos salvajes con aroma a pimiento verde. ¡Muy sabrosos!

cabernet sauvignon

  En Mendoza recuerda más a las frutas rojas maduras, con taninos maduros y dulces que brindan buen cuerpo sin ser agresivos.. En cuanto a la crianza produce vinos excelentes y complejos, especialmente cuando maduran en roble.

    Malbec es la uva tinta más característica de nuestro país y se considera que el malbec argentino es el mejor del mundo. Procede del sudeste de Francia donde se la utiliza para elaborar vinos de corte (genéricos)

Navarro Correa, bodega argentina



malbec

En su juventud sus aromas primarios remiten a frutos rojos maduros, especialmente ciruelas y mermelada. De muy buen color y vinoso, sus vinos resultan muy sabrosos. No resulta un vino de crianza, pero puede ser estacionado en roble francés.

Merlot, cepa distinguida, produce vinos finos y se da muy bien cortada con cabernet sauvignon y malbec. Es un vino muy expresivo en su juventud, con aromas a frutas rojas maduras y a especias igual que el cabernet, pero sin su característica tánica. Sus vinos jóvenes, dentro de los dos años de elaboración, resultan deliciosos, su evolución en botella puede mejorarlos adquiriendo toques ahumados con notas a cedro.


 Bonarda, segunda cepa más plantada en Argentina, históricamente utilizada para la elaboración de vinos de corte, hoy es promesa en nuestro país. Les sugiero conocer más de ella en el artículo "Enología: Bonarda ..."

pinot noir

     Los mejores vinos de la Borgoña francesa se elaboran con pinot noir.

Los conocedores recominedan destapar sus vinos hasta 24 hs antes de su consumo para que se oxigenen y se expresen en toda su potencialidad. Sus aromas primarios se caracterizan por la fruta, especialmente frutilla, grosellas, frambuesas. Suelen aparecen tonos terrosos y un dejo de remolachas hervidas. En su temprana madurez adquieren aromas a frutos secos y almendras tostadas

    Syrah: se desconoce con exactitud su origen. Algunos aducen que es persa, y luego fue llevada a Francia. También se dice que proviene de Italia, del Piamonte. Provenga de donde provenga produce vinos exquisitos, muy especiados, que maduran excelentemente. Sus aromas recuerdan al cuero y en las regiones más frías resultan vinos de gran estructura. Pero expresa sus mejores características en los climas más templados. En nuestro país San Juan está sorprendiendo con esta variedad

 Los syrah australianos son considerados los mejores del mundo, especialmente los del Valle de Barossa.

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tannat

 Tanant, es una variedad típica de Uruguay, originaria de Francia. Produce vinos muy tánicos, duros, con mucho cuerpo que evolucionan exitosamente con los años. En Argentina se cultiva en San Juan, Salta y Mendoza con resultados óptimos

catando vinos tintos