Etiquetas IV: Otra vez vino y arte

   Cuando en 1924 el Barón Philippe de Rothschild decidió embotellar su cosecha en el mismo Chateau Mouton Rothschild, convocó al diseñador Jean Carlu quien creó una etiqueta para la cosecha de ese año: las flechas del escudo de armas de los Rothschild y el carnero símbolo de los Mouton,  fueron representados.  A partir de ese momento el mise en bouteilles au chateau otorgó otra responsabilidad al productor:  la etiqueta en la botella era la carta de identidad del producto.

Eltiquetas III: Vinos Temáticos

 Entre las etiquetas novedosas se encuentran  las que responden a los vinos temáticos. Impulsadas por innovadoras estrategias de comercialización y marketing,  buscan llegar al consumidor a través de figuras populares o famosas,  sucesos,  marcas o símbolos de diversa índole, etc.

  En Argentina la bodega Raíces de Agrelo recurrió a la imagen de Diego Maradona para un trivarietal cabernet-malbec-syrah. Según los conocedores, muy bueno.
  La misma bodega también homenajea a los equipos futboleros con  Boca Premium y River Platinium.

 PaloAlto, bodega mendocina, participa de la producción de vinos temáticos con un malbec %100 varietal sin madera. Un vino llano, con mucha fruta intensa, en honor al club de rugby Alumni.

 Luigi Bosca presenta un exquisito malbec con una etiqueta de la obra Rompecabezas del artista plástico Jorge de la Vega perteneciente a la Colección del Malba.

  Otra bodega de Mendoza acompañó el lanzamiento de la camioneta Cayenne  (Porsche) con un vino muy intenso, potente, concentrado, cuya etiqueta lleva el nombre,  Cayenne. Se trata de un blend elaborado con %40 cabernet y %60 malbec. Procedente de Alto Agrelo (Mendoza) lo elabora la bodega Pulenta Estate. Su crianza de 9 meses en barrica francesa le da una complejidad muy interesante.

 Y si viajamos a Europa, más precisamente,  a España, la bodega Ysios presenta una línea de vinos con 7 etiquetas diferentes: los 7 pecados capitales.Diseños muy bien pensados que buscan convertir a los excelentes vinos de la bodega riojana en el  octavo pecado capital... 





  En la vecina Italia, la bodega Tenimenti Castelrotto de Milán utlizó la marca Hello Kitty, con su muñequita sin boca,  para las etiquetas de dos espumantes: uno blanco y otro tinto.

Kama Sutra Cabernet

Kama Sutra Chardonnay

 Desde Australia, Kama Sutra Wines nos presenta a sus cuatro cepas sobresalientes ( shiraz, chardonnay, cabernet sauvignon y durif)...  


           

Kama Sutra Shiraz

¿Cuál eligen?  Yo prefiero el Kama Sutra shiraz, potente, con aromas a mora y tabaco, pero no puedo perderme el Kama Sutra durif con sus taninos picantes y su sabor a ciruela... (Quizás porque a la variedad durif se la llama también, petit sirah).

Kama Sutra Durif

Etiquetas II: Alemania y la madurez de las uvas

   Los Qualitätswein mit Prädikat (QmP) son los vinos alemanes de calidad superior. En alemania el grado de maduración de la uva es todo. La calidad se basa en la cantidad de azúcar acumulado en las uvas en el momento de la cosecha . En Alemania, cuanto más dulce es un vino, mayor será su calidad.

  La  categoría de un vino (QmP)  aparece primero en la etiqueta. Luego,  el nombre de la ciudad o la aldea, después el viñedo. Sigue la variedad utilizada y entonces,  el grado de madurez de las uvas.

   De acuerdo a la legislación, según el grado de madurez de las uvas, las etiquetas llevarán la siguiente clasificación:

     Kabinett, uvas de la cosecha normal;

     Spätlese, uvas de vendimia tardía; 

     Auslese, uvas muy maduras de vendimia seleccionada;

     Beerenauslese,  responde a un auslese de extrema madurez y concentración

     Trokenbeerenauslese responde al auslese pero de granos pasificados

     Eiswein, uvas recolectadas a temperaturas bajo cero


 Para saber: Los trokenbeerenauslese resultan extremadamente dulces, razón por la cual, se dificulta la fermentación. El resultado:  vinos de bajo contenido alcohólico.
 Comparándolos con un Chateaux d'Yquem , que está elaborado más o menos de la misma manera , es decir, con uvas muy maduras y afectadas por la podredumbre noble, tienen la mitad de alcohol y consecuentemente son el doble de dulce.

Etiquetas I: ¿Cómo leerlas?

  Las etiquetas proveen información que resulta muy útil para conocer un determinado vino. Sin embargo,  no resulta fácil leerlas sin una orientación previa.

  En algunas ocasiones el nombre del vino es protagonista en la etiqueta. En otras, el lugar principal lo ocupa la bodega. Según se privilegie la variedad de uva o la zona de producción, diferente será la información que la etiqueta nos sumiistre. Así, en etiquetas de Argentina, Chile, Australia y USA los nombres de las cepas ocuparán un lugar distintivo. Mientras que en Europa, las regiones productoras con sus diferentes catagorías, ocuparán el lugar destacado.

  También, en algunos vinos que así lo ameriten, la etiqueta nos comunicará si estamos en presencia de un vino seco o dulce; si se trata de un vino con crianza en madera o botella.  O si nos encontramos con un vino con aguja o espumoso, como champagne, cava o crémant.

  En España en las etiquetas figura la categorización del vino:

 Vino de mesa;
 Vino de la tierra;
 Denominación de origen.

  También hacen referencia al grado de envejecimiento del vino:

 Vino joven o sin crianza;
 Crianza;
 Reserva;
 Gran reserva.

 En la contraetiqueta los vinos llevan el sello del Consejo Regulador de la Denominación de Origen. También un número de orden que permite identificar el origen de la botella y, a veces, un mapa de la zona. Se complementan esta información con una nota de cata y sugerencias de maridaje.

Francia exige que cada etiqueta mencione la categoría del vino:

Vin de Table
Vin de Pays
AOP (Apellation dOrigine Controllée)
AOVDQS (Apellation d Origine Vin Délimité de Qualitë Superieure

Indicarán también el contenido, la graduación alcohólica y la procedencia del país (Produit de France)

Por otro lado, la añada, el nombre de la marca, el modo de vendimia (vendages manuelles), de clarificación (cuvée non filtrée), etc. responden a menciones facultativas que se indican en la mayoría de las etiquetas cuyos vinos lo ameritan


En Italia:

Vino de tavola
IGP (Indicazione geografica tipica)

Denominazione de Origine Controllata (DOC)
Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG)