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domingo, 29 de noviembre de 2015

Sonidos del Vino en Cafayate

                                       


Bodega Piattelli realizó el pasado 14 de noviembre la segunda edición del Festival  Sonidos del Vino donde la música, la gastronomía y el vino fueron los indiscutidos protagonistas.

Mauricio Tiberi fue uno de los músico del festival
Este año la bodega, con viñedos en Mendoza y Salta,  sorprendió con una novedad: El festival fue de acceso gratuito para que todo Cafayate pudiera disfrutar de esta fiesta de cultura.  Conocidas bandas del norte argentino cautivaron con su música a los participantes, acompañadas por el Ballet Folklórico de Cafayate. No faltó el baile de la mano de la zamba y la chacarera.
A 1700 m de altura el baile tuvo su lugar.

La gastronomía local se lució con empanadas, pasteles y otras delicias regionales que se podían comprar en distintos puestos del encuentro. Los exquisitos vinos de la bodega deleitaron los paladares.


Felicitamos a Bodega Piattelli por esta iniciativa que busca difundir la cultura del noroeste argentino y homenajear, sobre todo, a su comunidad.

Los exquisitos vinos de la bodega acompañaron las delicias regionales.

domingo, 4 de marzo de 2012

Bodegas Nanni, vinos con certificación orgánica.

  Cafayate (Salta) es sin duda la tierra de los vinos orgánicos: amplitudes térmicas marcadas, vientos constantes, exposición solar intensa. Todo contribuye a la práctica de una viticultura natural y  Bodegas Nanni es un claro ejemplo de ello.

 Desde 1885, con Pietro Nanni, se interesó por el cuidado del medio ambiente y de una producción natural. Desde el año 1982,  la cuarta generación de la familia,  proyecta la elaboración de vinos orgánicos con uvas procedentes de  la finca San José de Chimpa. Se trata de una fracción de la finca Chimpa, propiedad de la familia Nanni desde 1905. Suelos franco-arenosos y  pobres,  en una altura de 1750 metros sobre el nivel del mar, con precipitaciones medias de 80 mm en el año. Los  vientos, que soplan alrededor de 12 horas diarias,  contribuyen a una sanidad excelente de los frutos, lo cual hace absolutamente innecesario el uso de pesticidas y fungicidas. Las intensas (y constantes) radiaciones solares, la heliofanía del lugar, las diferencias térmicas entre el día y la noche, contribuyen a una uva sana y madura, con hollejos gruesos. El resultado: vinos  con gran concentración de polifenoles, colores y aromas varietales. En 1996 Bodegas Nanni gestiona y obtiene la certificación Full Organic.

Sus vinos

 Jóvenes Varietales: frescos, muy buena acidez,  para beberlos jóvenes. De gran tipicidad varietal: Torrontés, Rosato (rosado cabernet-sauvignon) Mlabec, Cabernet Savignon , Tannat y Torrontés Tardío.



Línea Reserva: Equilibrio perfecto entre fruta y madera. Aromas complejos, añejamiento en barricas de roble francés y amercano que se sienten en boca: vinos sabrosos, de gran cuerpo, untuosos.Malbec, Tannat, Bonarda y Cabernet Malbec.

  Línea Gran Reserva: Arcanvs (del latin: secreto, escondido), blend de las mejores uvas con 12 meses en barrica de roble y 12 meses en botella.


                                      

domingo, 31 de julio de 2011

Mis vinos: Torrontés San Pedro de Yacochuya, salvaje y fresco

Los vinos blancos no son mis favoritos pero no puedo dejar de mencionar a un típico argentino como el torrontés.

Exótico fuera de Argentina irrumpe con sus estridencias de aromas intensos, salvajes. Vinos secos, a pesar de su gusto a uva, que acompañan muy bien la cocina del noroeste, región donde esta cepa expresa toda su autenticidad.

 En nuestro país se cultivan tres variedades: riojana, sanjuanina y mendocina. Pero es la variedad riojana de los Valles Calchaquíes (Cafayate, Salta) la que se lleva todos los honores.

Aquí les presento este torrontés 100% de la bodega San Pedro de Yacochuya. 

 De color amarillo con destellos verdosos, presenta un fuerte perfil aromático de flores (jazmines, rosas) y frutas (cítricas). En boca es fresco, equilibrado, muy rico. Se aprecian unas suaves notas de miel que
contrastan armoniosamente con el amargor final característico de la variedad.



  Lo tomamos a una temperatura entre 6º y 8º C .

  ¿Qué platos acompaña? Desde nuestras empanadas salteñas y locro, hasta la cocina más exótica: comida china, platos thai picantes y todo lo que la imaginación nos dicte.



 Como aperitivo resulta interesante.  


martes, 5 de abril de 2011

Museo de la Vid y el Vino en Cafayate, Salta







  Hace muy poquito se inauguró en Salta, el Museo de la Vid y el Vino. Este espacio no sólo fue creado para introducir al conocimiento del vino y la vid sino también, y como consecuencia de ello, exaltar los sentidos y envolver al participante con una estética exquisita y un relato sensual.

 Héctor Berra, uno de sus creadores afirmó "Los contenidos del museo de la vid y el vino están expresados en forma artística, con técnicas de exhibición que incluyen efectos sonoros, lumínicos, programas multimedias y presentaciones audiovisuales"

 Los valles Calchaquíes, su geografía, historia, tradiciones y,  lógicamente, su producción vitivinícola han inspirado el diseño y el desarrollo del museo.

 Se espera que el museo promueva los atractivos turísticos de Salta y se convierta en un valioso aporte cultural de Cafayate al país para ser disfrutado por argentinos y extranjeros.

“Diseño, creatividad, arquitectura y tecnología se combinan para que cada visitante viva una experiencia inolvidable y conozca la calidad que distingue a los vinos de los Valles Calchaquíes”, señaló Héctor Berra.



  La visita

 Las exhibiciones interactivas del Museo de la Vid y el Vino se desarrollan en dos espacios arquitectónicos; cada uno posee un eje narrativo a través del cual se presentan al público los contenidos del Museo.

 La primera sala ha sido estructurada alrededor de la vid, Cafayate y la elaboración del vino. Cuenta con un espacio dedicado a la vid, donde las uvas cuentan su realción con la tierra, el agua y el sol del Cafayate.

 Audiovisuales, películas y otros recursos artísticos recrean la vendimia, las noches y días de Cafayate, su sol y su luna, su terruño.. Y no falta la música,  a través, de una de las canciones más emblemáticas de  la región.

 La sala segunda del Museo alberga el pasado, el presente y el futuro del vino de los Valles Calchaquíes.

 Una docena de cubos de Interpretación Histórica cuentan la historia del trabajo del hombre y la vitivinicultura en los Valles Calchaquíes. Todo ello mediante documentos, fotografías y máquinas.

 Maquetas animadas,  que explican las técnicas modernas utilizadas para la elaboración del vino;  pisos que parecen flotar por efectos de la iluminación. Toneles con video proyección cuentan las características de las variedades cultivadas en la región. Culmina la visita con la proyección de una película en el interior de un gigantesco tonel donde, únicamente, el vino tiene la palabra y es el protagonista.

 Diseño, creatividad, arquitectura, tecnología y por sobre todo el vino y su tierra permiten al visitante a introducirse en un tiempo de magia y placer que no dejará de satisfacer ninguno de sus sentidos.