Vinos de Sudáfrica, blancos excelentes y blends extraordinarios

Con un clima favorable de inviernos no muy fríos, la influencia de la brisa marina que aporta la humedad necesaria, y la incidencia de los rayos solares que favorecen  la maduración de los frutos, Sudáfrica resulta un país excelente para la producción de vinos de excelente calidad. Si bien sus vinos blancos le han otorgado prestigio vitivinícola, en los últimos años Sudáfrica está demostrando que puede brindar tintos de muy buena calidad para los mercados más exigentes.

Vinos de África: Marruecos, variedad de vinos con cepas francesas

 Marruecos se caracteriza por una diversidad de climas que permiten una variedad interesante de vinos. En general son vinos agradables, algo rústicos, simples,  con alcohol y acidez moderados.

 Se cultivan diferentes variedades: clairette, ugni blanc, macabeo que producen vinos blancos secos. Los vinos blancos dulces se elaboran con muscat. Las cepas grenache, cinsault, carignan, syrah y mourvédre brindan unos rosados y tintos "correctos" como se acostumbra calificar a vinos que no deslumbran por su calidad.

 La bodega Celliers de Mecknes ofrece vinos marroquíes de muy buena calidad. Bajo una política gubernamental de protección y fomento de la viticultura marroquí, los empresarios bodegueros intentan posicionar a los vinos marroquíes en el mercado asiático.

  Marruecos tiene una larga historia vitivinícola interrumpida con la llegada de los árabes a la región. Durante largos años las uvas producidas eran consumidas como frutas. Cuando Francia ocupó Marruecos a comienzos del s. XX  la industria del vino fue poco a poco recobrando su antiguo protagonismo.

 La mejor zona productiva corresponde con las zonas montañosas, al pie de la cordillera del Atlas (Rabat y Casablanca), donde se produce más de la mitad de los vinos marroquíes.

 Las variedades autóctonas (abou, adari, farhana o haseurrom ) han sido reemplazadas por las variedades francesas y se emplean raramente.