Osado 2018, un malbec vestido de blanco

La frescura  del vino blanco y toda la expresión del malbec sintetiza la unión de los opuestos, anticipada en la etiqueta con el lobo y el cordero.

La bodega Salentein, una de las pioneras en transformar el Valle de Uco en una nueva región productora de alta calidad de vinos, produce este malbec vinificado en blanco: una audacia  que presenta aromas a frutas rojas bien maduras y florales (jazmín). Sabroso en boca, es fresco con una marcada acidez.

Un vino original, para aquellos que busquen sorprender y dar rienda suelta a su curiosidad. Se presenta con tapa a rosca.

Un vino para festejar entre nosotros,  aún que nos pega el sol tibio del otoño,  nuestro Día del Malbec.

Blanco de malbec, un atrevimiento muy bien pensado.

Calor y burbujas: Chakana Sobrenatural

Ya no hay que esperar a las Fiestas o celebraciones para saborear los exquisitos espumosos. Pero sí convengamos que el tiempo estival las reclama especialmente.

El Chakana Sobrenatural Frizzante 2018 evoca a un frizzante de tradición: el Lambrusco, procedente de la Emilia, región central de Italia, conocida por su exquisita vocación gastronómica.

Con todo el color de la bonarda invaden sus aromas a fruta roja, especialmente cereza madura.

Elaborado bajo el concepto de agricultutra biodinámica, con certificación orgánica, no contiene agregado de anhídrido sulfuroso. Para conocer más: sinazufre.com

Vía Revolucionaria también apuesta a lo criollo

La Criolla Grande fue una de las cepas con la que se comenzó a elaborar vino en el actual territorio argentino durante los tiempos coloniales. Rústica, de alto redimiento y productora de vinos bien alcohólicos es una cruza de otras variedades españolas.

Passionate Wines es una bodega del Valle de Uco que comenzó a experimentar con esta uva (también, con otras ajenas a la tradición vitivinícola) y elabora un vino fresco, sabroso, de aromas frutales. el Via Revolucionaria Criolla  Grande.

Se caracteriza por una acidez marcada que acompaña muy bien platos grasos. En boca, la fruta asoma sutil igual que su aroma. Fresco, para beber bien frío.

Vía Revolucionaria atrae con su intenso color casi cereza

Via Revolucionaria ofrece otros varietales que presentaremos en próximas publicaciones...  Busquelos en el blog.

Tukma 2.670: La exuberancia que produce la superaltura

Altura 2.670 es un 100% sauvignon blanc: Único, elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados a la altura que su nombre indica, en Huacalera, Quebrada de Humahuaca. Ofrece  exuberante aroma a pomelo, notas vegetales (ají y aceituna) y sutiles toques florales.

Un blanco para tentarse en invierno por su excelente estructura y guarda de 3 años.

Este varietal jujeño es un ejemplo de producción vitivinícola sobresaliente que satisface por completo a quienes buscan personalidad en los vinos.

En esta zona, declarada Patrimonio de la humanidad por la Unesco, las heladas tardías y el frío intenso prolongado, son obstáculos que, sin embargo,  la alta radiación solar y las amplitudes térmicas extremas compensan al producir vinos de mucho color e intensos aromas. Se trata de vinos nobles, impetuosos, con carácter.

Tukma, bodega de Salta, produce Altura 2670 con uvas de viñedos de la Quebrada de Humahuaca: ¡Los sauvignon blanc de mayor altura del mundo!

El atractivo del color: Uno Red Blend, Passion de Los Andes y Complot

Aunque el oído está presente en el descorche y cuando la bebida se vuelca en la copa, con el sentido de la vista comienza la degustación de un vino.

El color nos indica su salud, su edad y evolución. También,  si se trata de un completo varietal, nos permite nombrar la cepa con la que fue elaborado.

Y sin duda, el color es una incitación a beber.

Tres vinos que impactan a primera vista: Passion de Los Andes, Complot y Uno.

Antigal Uno Red Blend 2015:  malbec, cabernet sauvignon y syrah. Atrapa su color  profundo que anticipa destacados taninos (sin exageraciones, por cierto).

Aromas especiados, boca exquisita. Su Procedencia: Tupungato (Valle de Uco).

Tonos violáceos para este elegante y complejo blend de crianza en barricas francesas y americanas. Interesante potencial de guarda.

Passion de Los Andes Malbec Reserva 2015: Elaborado con uvas malbec,  de Alto Agrelo (Luján de Cuyo), su color vivaz seduce e invita a adivinar en el descorche su sabor. Es un vino de muy buena estructura, de aromas a flores silvestres y frutas maduras.

De Vignes Des Andes, intenso color de tonalidades púrpuras. Entrada casi dulce y final persistente.

Complot 2016: De Bodega Casa La Primavera su color anuncia la fuerza de este malbec que si tiene la ocasión, no puede dejar de probarlo. Aromas a frutas dulces y pimientos sabrosos.

Destaca su boca, sutilmente abocada. Notas de vainilla otorgadas por su paso por barricas de roble americano.

Nuevas presentaciones de Bodegas López

El Dulce Natural de López cambia look (aunque no tanto):  Una presentación con  tipografía que destaca su marca a la vez que le otorga una
fluidez visual que anticipa su frescura.

La línea Antigua Casona también tiene nueva presentación para sus 5 vinos Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay.

Conocé los vinos de Bodegas López en: http://www.bodegaslopez.com.ar

Nuevos productos de Bodegas López: Espumosos Dulce López y Rosé Montchenot

Año muy exitoso para la bodega mendocina que nos sorprende con dos espumosos espectaculares: frescos, frutal uno y floral el otro, exquisitos los dos.

Este espumoso, de persistentes y finas burbujas y un dulzor especial, está elaborado con uvas Chardonnay, Semillón y Chenín Blanc de los viñedos de fincas Los Carolinos y Canelli de Bodegas López.

Informa la Bodega que el proceso de champañización (toma de espuma)"permite obtener el azúcar necesario para lograr un equilibrio entre dulzor y acidez" y ofrecer un paladar fresco, delicadamente dulce y muy rico.

Rosé Montchenot es un Brut Nature elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay bajo un cuidado proceso durante el cual se utilizan levaduras seleccionadas y se controla estrictamente la temperatura. El resultado es un vino de buen cuerpo y complejidad, con aroma y sabor concentrados, de agradable espuma y finas burbujas persistentes. El contacto con los hollejos de la Pinot Noir durane 24 horas le otorga un delicado color salmón.

Elegante y de atractiva presentación es este nuevo espumoso Montchenot: Destacan sus aromas frutales con notas de levadura.

Para conocer más sobre la elaboración de estos espumosos, consulte la web de Bodegas López:

http://bodegaslopez.com.ar

Los rosados de Riceys festejan sus 70 años

Joyeux anniversaire!!!

Los tranquilos de Champagne: Los rosados de Riceys

La región de Champagne es famosa por sus vinos, pero también produce unos rosados tranquilos que son muy apreciados y buscados no solo por su pequeña producción, sino también por una normativa de apelación muy rigurosa.


La pinot noir, macerada durante 3 o 4 días, con sumo cuidado para que el mosto no se vuelva tinto, es la única variedad responsable de estos vinos elegantes, de una marcada acidez,  y con aromas a frutos rojos, sobre todo, frambuesas.


El 2017 fue y es un excelente año para estos particulares rosados que festejan también los 70 años que cumple la AOC.

Pascal Morel, Presidente de la Apelación Rosé des Riceys, es un bodeguero por quinta generación de productores y ya tiene heredera: su hija quién va a continuar la tradición familiar

Lejos de parecerse a los frescos rosados de la Provenza, los Riceys gustan madurar durante meses. Cada junio se produce una degustación de expertos, que los autoriza a comercializarse al cumplir su normativa bajo las exigencias de la AOC.