Alfredo Roca Parcelas Originales, un Glera sin burbujas

En el Veneto, región del noreste italiano, se cultiva la cepa glera con la que se elabora el prosecco: espumante blanco seco con DOCG (Denominación de origen controlada y garantizada).


Bodega Alfredo Roca produce este blanco tranquilo (100% glera) de viñedos antiguos con la intención de ofrecer vinos diferentes, respetando las características varietales y de la región.

Partida limitada para un vino único en Argentina, de aromas intensos y acidez equilibrada.

Parcelas Originales también se presenta en dos tintos: Tinto de Parcela (un blend de malbec, cabernet savignon, bonarda y syrah) y Sangiovese (100% de esta variedad).

Burbujas italianas: el Prosecco

Muy aromáticos y frescos son los espumosos italianos que se producen en el noreste de Italia: Spumanti y frizzanti, estos últimos también denominados gentili,  se conocen con el nombre de Prosecco.

Los frizzanti o gentili son ligeramente burbujeantes mientras que los spumanti son la versión italiana del Champagne (de la región de Champagne, Francia).
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Uva Glera, delicadamente perfumada, prefiere las colinas y sufre las sequías. Brinda espumosos ligeros y finos y unos tranquilos muy apreciados.

Suelen beberse jóvenes, aunque hay algunos que permiten consumirse con una guarda de 3 a 6 años. Con DOC Y DOCG, se elaboran con la uva Glera en las regiones del Veneto y Friuli-Venezia-Giulia. La Glera es una cepa de alta productividad que exige atención y trabajo de los vitivinicultores para evitar su superproducción y pérdida de calidad.

Ligero y fresco para los días cálidos

El Rossini (típico de Vencia) es una variante del Bellini y se elabora con puré de frutillas.

Los Prosecco son ideales como aperitivo y para acompañar comidas ligeras. La coctelería lo tiene entre sus burbujas preferidas: Bellini, Rossini, Spritz son famosas bebidas que llevan el fresco espumante. En Italia se lo bebe en cualquier momento solo o con lo que ofrezca la mesa.

Zaffiro Extra Brut: Espumoso argentino con el estilo de Prosecco

Inspirados por el aroma y sabor del italiano Prosecco, Zaffiro Wines produce un espumoso bien argentino. Fresco y liviano, con predominio de aromas florales y frutales, resulta ideal  para beber en cualquier momento como aperitivo, acompañando un spuntino y también con una comida ligera.

Predominio de Chardonnay y Viognier brinda  Blanc de Blancs Extra Brut; su color amarillo oro pálido nos revela sus pequeñas y persistentes burbujas. Aromas cítricos con nota mineral, La frescura invade la boca donde destaca el pomelo.

 Zaffiro Wines completará su oferta de espumosos con el Rose Extra Brut y el Brut Nature. Este último lo tendremos en góndolas en el mes de septiembre y para el Rose, deberemos esperar un poco más. Eso sí, desde la bodega, nos informan que el Brut Nature será otro blend, aunque su composición es una sorpresa que será revelada en el mes de la primavera.

Su lanzamiento será en septiembre

¿Sabía que con  Prosecco se elabora el famoso trago Belini? Creado por Giuseppe Cipriani en 1948, es producto del conocido espumoso italiano con una parte de puré de durazno. ¡Muy rico!

Otro espumoso: Prosecco, del Veneto, Italia

 Veneto, bella región de Italia, paraíso de la gastronomía y el buen beber, nos ofrece, entre muchos vinos, unos espumosos de excelente calidad, elaborados mayoritariamente con prosecco, variedad de uva procedente de Venecia.


Prosecco spumante, fresco, frutal, se presenta en secco (seco), elegante, con sabor a almendras,  amabile (amable) y dolce (dulce), muy dulce.

 Un prosecco especial: Prosecco superiore de Cartizze, elaborado en la región de la cual tomó el nombre, en Valdobbiadene: frutas, nueces, notas florales, gran complejidad aromática. Una boca densa, cremosa: exquisita. ¡Un vino para grandes ocasiones! Solos o acompañados...


 Nombramos también, al ligeramente espumoso, Prosecco frizante: jugosamente sabroso, de color paja, muy aromático.

deliciosos vinos del Veneto