Atravesada por numerosos ríos que nacen en los Apeninos y desembocan en el Adriático, Le Marche produce excelentes
vini da tavola y muy interesantes D.O.C: Rosso Conero, color rojo rubí, mucha fruta en nariz (mora, grosellas), una boca agradable, suave y carnosa ¡Un vino redondo!; Rosso Piceno, se elabora con sangiovese, montepulciano y posiblemente se complementa con trebbiano y paserina; Lacrima Di Morro d'Alba, elaborado con lacrima y seguramente con verdicchio o montepulciano;
suave y agradable en aroma y sabor; Vernaccia Di Serrapetrona, la vernaccia negra pasificada produce este excelente vino de espuma elegante, muy aromático, de sabor ligeramente dulce (
amabile) a dulce (
dolce) con un insólito amargor. Se lo bebe tradicionalmente al final de las comidas. Queso fuerte, su acompañante ideal.
Por último, una mención especial para el Verdicchio Dei Castelli Di Jesi: Vino blanco clásico, elaborado con un 85% de verdicchio, tiene un aroma a avellanas, manzana y durazno que no contradice su sabor fresco, seco, ligeramente amargo. Combina excelentemente con pescado y mariscos.
El Riserva con, al menos, dos años de crianza: ¡imperdible!
