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domingo, 17 de enero de 2016

Valle de Aconcagua, Casablanca y San Antonio, desde los Andes hasta el mar

La Región Vitivinícola del Aconcagua se extiende desde la Cordillera a la Costa, muy cerca de Valparaíso, con el Valle de Aconcagua al norte, el de Casablanca bajando más cercano a la costa y el de San Antonio al sur  a escasos kilómetros del mar.

 No muy lejos de la capital chilena en la zona de Valparaíso se encuentra la Región Vitivinícola de Aconcagua conformada por tres valles: Aconcagua, Casablanca y San Antonio. En este último, comenzó a cultivarse hace unas décadas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Noir que reciben la influencia oceánica. Sorprenden las vides de Syrah que parecen derribar la preferencia de esta variedad por los climas cálidos.