Nochebuena con La Poderosa, Cabernet Franc Merlot 2013

La Poderosa fue la moto en la que Ernesto "Che" Guevara se montó junto con su amigo Alberto Granado para viajar por América: Una Norton 500 que los acompañó gran parte del recorrido cuya meta era el sudoeste de los Estados Unidos.

En ella se inspiró Bodega Del Fin Del Mundo para brindar este vino de espíritu aventurero: fácil de beber y con una complejidad oculta de frutas y especias.

Su enólogo Marcelo Miras aconseja beberlo a 18 °C y promete una guarda de 4 a 5 años. Yo me adelanté y lo bebí este fin de año en homenaje a este revolucionario que fue el Che. Lomo y ajíes a la parrilla, los infaltables choripanes y algunas achuras (de las que prescindí como siempre) lo acompañaron muy bien.

Me encantó su color rojo profundo, sus aromas a frutos del bosque, su vainilla, sus notas de coco y tabaco. Con dulces taninos amables, persistió en los paladares con una fruta muy jugosa.

Burbujas italianas: el Prosecco

Muy aromáticos y frescos son los espumosos italianos que se producen en el noreste de Italia: Spumanti y frizzanti, estos últimos también denominados gentili,  se conocen con el nombre de Prosecco.

Los frizzanti o gentili son ligeramente burbujeantes mientras que los spumanti son la versión italiana del Champagne (de la región de Champagne, Francia).
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Uva Glera, delicadamente perfumada, prefiere las colinas y sufre las sequías. Brinda espumosos ligeros y finos y unos tranquilos muy apreciados.

Suelen beberse jóvenes, aunque hay algunos que permiten consumirse con una guarda de 3 a 6 años. Con DOC Y DOCG, se elaboran con la uva Glera en las regiones del Veneto y Friuli-Venezia-Giulia. La Glera es una cepa de alta productividad que exige atención y trabajo de los vitivinicultores para evitar su superproducción y pérdida de calidad.

Ligero y fresco para los días cálidos

El Rossini (típico de Vencia) es una variante del Bellini y se elabora con puré de frutillas.

Los Prosecco son ideales como aperitivo y para acompañar comidas ligeras. La coctelería lo tiene entre sus burbujas preferidas: Bellini, Rossini, Spritz son famosas bebidas que llevan el fresco espumante. En Italia se lo bebe en cualquier momento solo o con lo que ofrezca la mesa.

Lecciones de Vino en el Museo José Hernández: Degustación e Historia

Lecciones agradece la difusión de su actividad, en el Museo de Arte Popular José Hernández, a Sabrina Cuculiansky (Mundo Gourmet) en  "El vino al museo":
http://blogs.lanacion.com.ar/mundo-gourmet/curiosidades/el-vino-al-museo/

De igual modo, a Agenda Cultural: http://agendacultural.buenosaires.gob.ar/evento/el-vino-a-traves-de-la-historia/11771

Santa Florentina Corte X: un blend de especias y frutas frescas y maduras

La exótica calidez de la Syrah y la silvestre y fresca Torrontés Riojana se unen para regalarnos este exquisito vino de los Valles de Famatina, en la provincia de La Rioja, al noroeste de Argentina.

La Torrontés Riojana es la preferida por lo vitivinicultores para la elaboración de varietales y blends de calidad. La Syrah encuentra en esta región el clima ideal para desarrollar sus particularidades: aromas especiados, paladar untuoso y de gran volumen y notas de frutos negros.

Syrah y Torrontés Riojana 

Santa Florentina Corte X resulta un vino equilibrado, de final largo y amable en el que la Torrontés Riojana, agradecida de la tierra que le dio el nombre, aporta frescura con sus notas florales.



Ideal para acompañar pizzas y quesos o cualquier mesa ligera.