La provincia de Mendoza cultiva el 80% de la variedad de todo el país y es la responsable de las características más buscadas en los vinos malbec . Aromas y sabores a frutas rojas, especialmente, ciruelas bien maduras. Paladares con muy buen volumen, amables y sabrosos.
En la Patagonia, sus vinos son refinados, sutiles, con una interesante complejidad.
En la provincia de San Juan, aparecen vinos más simples, con menor concentración, pero con personalidad.
Para todos los días se eligen los malbec jóvenes donde destacan los sabores y aromas frutales. Para aquellos que aprecian el aporte de la madera, los añejados moderadamente en roble, son toda una opción de consumo diario.
Pero el malbec elaborado a partir de uvas óptimamente maduras y con una crianza prolongada es la elección adecuada si quiere sorprender o sorprenderse: vinos complejos, exquisitamente equilibrados. Taninos redondos.
Para saber: La uva malbec está presente en la elaboración de exquisitos rosados (dulces y secos) y en muy frescos espumantes. También algunas bodegas la utilizan para elaborar exóticos fortificados.
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| Malamado Malbec Fortificado |
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| Rosado Espumante |
