Amalaya Rose 2012, un vino particular

Desde nuestra provincia de Salta, al mejor estilo de la Provence francesa, Amlaya Rose combina muy bien con la cocina norteña: con un buen plato de pastas y con todo lo que el paladar le pida. Por su frescura, resulta muy bueno para los días más cálidos, pero no esperaremos a la primavera para probarlo. 

    Bodega Amalaya nos deleita con este vino especial donde malbec y torrontés se combinan sin envidias:         las cepas emblemáticas argentinas (tinta y blanca) nos ofrecen este rosado frutal, sabroso, decididamente osado.

   

    ¡Enhorabuena Bodega Amalaya!  

Bonarda, alta gama en La Rioja, Bodega Valle de la Puerta

  La bonarda, variedad que poco a poco va ganando el interés de los bodegueros argentinos, para elaborar vinos varietales, es, sin duda, la cepa estrella de la bodega riojana Valle de la Puerta.

   Recientemente Valle de la Puerta  presentó su Gran Reserva Bonarda 2007 de edición limitada. Toda la complejidad que la bonarda puede alcanzar con 12 meses en barricas francesa y americana. Surgen, primeramente, aromas a frutos del bosque maduros que se repiten en una boca agradable de taninos dulces (¡armonizan maravillosamente con la fruta!). Especiado, con un interesante ataque, el que  parece anunciarse en su intenso color rojo rubí, con reflejos púrpuras, apenas atenuado por la guarda.

   Un vino único: Tipicidad varietal y alta gama que posiciona a La Rioja y a la Argentina como excelentes productoras de esta cepa de origen francés.



   Desde el Valle de Famatina (La Rioja) con un proyecto iniciado en  1994, Bodega Valle de la Puerta ha priorizado la producción de calidad con bajos precios apuntando al mercado externo.  Bonarda, syrah, la emblemática malbec, sin olvidar la torrontés riojana, son las variedades que han participado en la elaboración de excelentes vinos premiados internacionalmente.

  ¡Salud Bodega Valle de la Puerta! 

La uva verdejo, los buenos blancos de Rueda

Moderna e internacional, pero típicamente española, encantada por una tierra y un sol abrasador...

Dorada, por el hierro de la región que toma con sus sarmientos rastreros. De hojas y racimos pequeños, es la cepa estrella de Rueda. Resistente al frío y a la sequía, sus vinos, contrariamente a lo que podía esperarse, no son rústicos: resultan magníficos vinos blancos, con aroma y sabor herbáceo y excelente acidez. Se caracterizan por un toque amargo (el cual contrasta armoniosamente con los aromas y sabores a fruta), que completa su particularidad: En esta tierra extrema, de inviernos muy fríos e interminables,  de veranos excesivamente calurosos,  la verdejo desarrolla su singularidad con resultados óptimos.

  

 Su vino por excelencia es el Rueda superior: de color pajizo, aromas frutales y gran estructura en cuerpo y boca. Suele complementarse con la variedad viura respetando un 85% de verdejo. Aunque se puede consumir joven, se lo prefiere criar en madera durante seis meses o más. Acompaña excelentemente la cocina local: pescados, ranas, crustáceos (cigala, langosta), carnes blancas y quesos no muy curados.

         

                                  

 La verdejo presenta también unos espumosos elaborados bajo el método tradicional donde las levaduras reposan en botella por algo más de nueve meses. Ideal beberlos como aperitivo o con postres y  mesa dulce.

                                                       

Para saber:  Se cree que esta uva fue traída a España por los mozárabes desde el norte de África. Y entonces fue conocida por otras regiones y naciones que probaron con mayor o menor éxito sus cualidades.

Fuera de España, Portugal y Australia producen muy buenos vinos con ella. En Francia, participa de la elaboración de los blancos de Burdeos.

Suele adoptar otros nombres según donde sea cultivada: verdello, verdelho, verdeja,  botón de gallo blanco o gouveio.