Slow Food la fundación italiana que fomenta la biodiversidad, la agricultura sostenible y las prácticas culinarias tradicionales incorporó al Gemischter satz a su Arca del gusto y le otorgó la calidad de alimento Presidio. |
| vitivinicultores en Viena |
Ahora esta mezcla de variedades de vino vienés forma parte de los 300 alimentos recomendados por Slow Food. Este vino se elabora con numerosas variedades de uva que se prensan y fermentan juntas y cuenta con una Denominación que exige por lo menos la existencia de tres variedades (pueden ser muchas más) cultivadas en los alrededores de Viena.
