Además de contar con una historia llena de elogios por parte de poetas, escritores, reyes y políticos, los vinos de Arbois, de la región francesa del Jura, cuentan con la fama de ser la cuna del inventor de la enología moderna: Louis Pasteur, quien reveló el secreto del trabajo de las levaduras durante el proceso de fermentación alcohólica.Un museo en la antigua casa y viña del científico nos remite a la historia vitivinícola del Jura.
