Lo nuevo de López: Dulce Natural

  Bodegas López  lanza al mercado un dulce natural elaborado con torrontés riojana, moscatel y viognier. Es un blend de variedades provenientes de viñedos ubicados al este del Río Mendoza que goza de veranos secos con días cálidos y noches frescas. El resultado: concentración de aromas y óptimo desarrollo de frutos junto a una excelente sanidad.

Elaboración
La moderada maceración pelicular a 8 ºC permite una buena extracción de aromas. La fermentación, llevada a cabo en tanques de acero inoxidable (14 ºC),  se interrumpe por acción del frío y por centrifugación. Así  se obtiene este Dulce Natural con un contenido de alcohol de 8.5º  y un tenor de azúcar de 68/l.

Notas de cata
Color: amarillo pálido, se observan algunos reflejos dorados.
Una nariz delicada de durazno blanco bien maduro.
Su paladar es untuoso, sensual, muy dulce, de largo final.

A partir del 15 de junio podrá elegirlo en las góndolas o pedirlo en su restaurante favorito.

¿Qué platos le van mejor? Déjese llevar por su instinto y que decida su paladar...
Unas empanadas riojanas bien picantes son mi elección. Imagínelo con un locro para mitigar los días fríos del invierno. Eso sí, bébalo bien frío (a una temperatura no mayor de 7º) y joven, el próximo año tendremos otra nueva cosecha para disfrutar.

Una tarta de frutas frescas acentúa sus características