Hoy nos deleitamos con este cosecha tardía de color dorado, muy brillante.
De Bodegas Salentein, presenta una nariz maravillosa con aromas a durazno, membrillo con ciertas notas muy delicadas de anís. Su sabor, un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Un paladar untuoso agasaja con notas de damasco, miel, vainilla y manzana.
La cosecha 2010 fue excelente para la producción vitivinícola de la región: sin heladas, con días muy cálidos y noches frías durante marzo y abril.
Con una graduación alcohólica de 12,70%, podemos acompañarlo con quesos y tartas dulces (de frutas) no muy azucaradas.
Otro dato: Fue añejado en barricas de roble francés.
¿La variedad? ¡Sorprendente! 100% sauvignon blanc. Ciertamente, un vino exquisito y muy elegante.
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