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sábado, 7 de marzo de 2020

Los vinos naranjas se ponen de moda

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En la antigua Georgia (región del Cáucaso), la producción de vinos se hacía lógicamente de manera manual y rústica. Las uvas tint...
miércoles, 25 de diciembre de 2019

Glögg, el vino caliente de Escandinavia

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Los países nórdicos consumen, sobre todo durante las celebraciones del adviento,  un vino caliente (el glühwein de la Europa cent...
martes, 24 de diciembre de 2019

Vitivinicultura escandinava favorecida por el cambo climático

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Los climatólogos del mundo aseguran que para el 2050, el clima de Escandinavia registrará un aumento en su temperatura de 6 ...
miércoles, 11 de diciembre de 2019

Lafite en China: Long Dai

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Hace unas semanas  Domaine de Long Dai presentó su primera cosecha luego de 10 años de experimentar en el valle de Qiu Shan, en la Provinci...
miércoles, 29 de mayo de 2019

Sobre desmesuras y vino

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La industria vitivinícola internacional se muestra disconforme con las políticas de los gobiernos que advierten sobre las consecuenci...

Petit verdot: sol y humedad

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 Originaria del sudoeste francés es una variedad de maduración tardía que requiere ciertos cuidados para dar lo mejor de sí: ...
sábado, 27 de abril de 2019

Vino y comida tailandesa

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En Tailandia se suele acompañar los platos con jugos naturales, agua o té frío, este último sobre todo en la temporada más calurosa. ...
sábado, 20 de abril de 2019

Alfredo Roca Parcelas Originales, un Glera sin burbujas

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En el Veneto, región del noreste italiano, se cultiva la cepa glera con la que se elabora el prosecco: espumante blanco seco con DOCG (...