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viernes, 11 de marzo de 2011

Vinos del mundo: El Tokaji, vino de Hungría

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  De los vinos más caros del mundo   Los Tokaji (de Tokaj ) provienen de la Región de Tokaj-Hegyalja , en   Hungría. Una zona húmeda, ...
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miércoles, 9 de marzo de 2011

El origen de los vinos de Hielo

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  Origen de los Eiswein    Se sitúa el origen de los vinos de hielo en la región de Franconia en 1794. Por ese entonces, se anunc...
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martes, 22 de febrero de 2011

El origen del Tokaji

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  Existe una leyenda sobre el surgimiento de este exquisito vino asociado con la figura de una condesa húngara:  Susana Lorántffy (1600 –...

Los cosecha tardía y la podredumbre noble

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                                                         No solo los vinos de hielo, actualmente en boga, son vinos dulces naturales. ...
domingo, 20 de febrero de 2011

Vinos del mundo: El Falerno

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 Vino mítico de la historia cuyo origen es antiquísimo y se remonta al siglo  VIII antes de C. con los colonos griegos. Se renonoce y...

Falerno: Mitología e historia

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   Cuenta la mitología que el dios Baco caminando por las laderas del Monte Massico encontró a un v...
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La Paradoja Francesa, vino tinto + dieta saludable.

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      Siempre se ha dicho que  los franceses gozan de una larga vida sana  a pesar del gran consumo de grasas (naturales) en su di...
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Historia de los "Eiswein" (vino de hielo)

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El término e iswein (vino de hielo en alemán) aparece por primera vez con la ley del vino alemán de 1971 junto a s pätlese eiswein y a us...
martes, 15 de febrero de 2011

Vinos de hielo II, vendimia, prensado y fermentación

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  En el hemisferio norte las uvas se cosechan entre finales de agosto y primeros de octubre. Las vendimias tardías se realizan...
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