Nuevas cepas en Argentina; el protagonismo varietal

  

  Desde hace algunos años se está investigando sobre nuevas cepas para ser cultivadas en nuestro país. El INTA  (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) y distintas bodegas están experimentando con diversas cepas procedentes de España, Portugal, Francia e Italia.

  El INTA inició en el 2005 un proyecto que estudia el comportamiento de cepas de cultivo no tradicional en nuestro país. Mouvedre, touriga nacional, croatina, corvina, nero d'Avola y rondinella son algunas de las variedades a descubrir.







La Bodega Zuccardi ha desarrollado un proyecto en el que estudió diferentes variedades muy poco conocidas en Argentina. Así han surgido los vinos Santa Julia Innovación y Textual.

  Dentro de la línea Textual se ha experimentado con marselán, caladoc, ancellota, carménère, tannat y arinarnoa.

    La marselan (cruce genético de cabernet sauvignon y garnacha) es una uva versátil, bastante resistente a enfermedades y brinda vinos ricos en taninos de color rojo profundo con reflejos violáceos y con aromas a chocolate y frutas de bosque. Resulta una variedad ideal para vinos de guarda. La ancellota, de origen italiano, produce vinos con aromas a fruta roja madura y notas especiadas. Caladoc, francesa como la marselán, producto del cruzamiento entre malbec y garnacha, se caracteriza por sus vinos  tánicos de colores intensos y muy aromáticos.

  La arinarnoa resultado de malbec y petit verdot produce vinos de colores intensos, algo especiados y herbaceos, con buenas condiciones para una guarda prolongada.








 Carménère se caracteriza por vinos con aromas vegetales donde el terruño es pobre, con sabor a frutas rojas y especias. Sus taninos son dulces (ver entrada carménère)
  La tannat, uva insignia de Uruguay,  pero de origen francés, produce vinos intensos, de gran carácter. Por su alto nivel de antioxidantes, sus vinos resultan muy saludables y presentan colores intensos: rojo oscuro, morado, casi negro.. Con aromas a frutas rojas y negras y  notas especiadas, aparece en los vinos menos jóvenes, una nariz a chocolate amargo. Boca intensa, envolvente, con sabor a frutas negras que nos brinda un largo final de exquisitas sensaciones.



                                               

Los vinos cordobeses rescatan su historia vitivinícola

 

  Córdoba  tiene una larga historia vinícola que fue aquietada por el protagonismo de la región cuyana. Poco a poco, sin prisas pero sin pausas,  fiel a la particularidad de sus vinos, está recobrando un destacado lugar dentro de la producción y el consumo nacional.

  Debido a las características climáticas de la región de abundantes lluvias y cosechas tempranas , los vinos resultan poco alcohólicos (no superan los 12º):  blancos aromáticos  y tintos ligeros, de buen color.

En la localidad de Colonia Caroya, conocida, no solo por su antigua tradición vinícola, sinotambién  por sus  salames y dulces, se cultiva la uva isabella (Vitis labrusca). Con ella se elabora el Frambua, tinto típico de Caroya. Su producción de vinos rosados dulces  es muy elogiada.

   Además de Colonia Caroya, Traslasierra y Calmuchita son otros lugares donde se asienta la industria vinícola cordobesa que va aumentando su equipamiento tecnológico,  a la vez que se nutre de excelentes profesionales hacedores de vino. El resultado se puede apreciar en los innumerables premios que los vinos cordobeses obtienen en los concursos nacionales.

   Por ello mismo, Córdoba también cultiva variedades finas como malbec,  pinot noir, cabernet sauvignon y  merlot (estas dos últimas dan los mejores tintos) y chardonnay, sauvignon blanc y torrontés riojano, entre las cepas blancas.

   Córdoba, sin olvidar sus vinos pateros que el turista lleva de recuerdo, quiere mostrar que su tierra es capaz de brindar vinos de excelente calidad, capaces de competir dentro del mercado nacional con los mejores vinos cuyanos y del noroeste argentino.

  ¡Los mejores logros para las bodegas cordobesas que trabajan con pasión y amor por el vino!

Nuevos productos de Colomé, Dante Robino y Casarena Bodegas y Viñedos. Nueva Bodega para Fincas Don Martino

Colomé festeja sus 180 años con un nuevo vino: Colomé 180 años Malbec,  elaborado con  100% malbec de Finca El Arenal (Valle Calchaquíes, Salta). Además, nos cuenta la historia de la bodega y los Valles Clachaquíes con el lanzamiento de un libro: 180 años Colomé. Felicidades para la bodega (activa) más antigua de la Argentina.



 Otra nueva: Fincas Don Martino adquirió una bodega en Luján de Cuyo que data del año 1901. Ésta se suma a sus dos fincas propias de Agrelo y de Maipú: en Viña Violeta y Altos de Barrancas respectivamente.

  Por otro lado Bodega Dante Robino comenzó los festejos de fin de año con Novecento Cuvée Rosé, un espumante rosado de estilo elegante y complejo. Se elabora  bajo el método charmat, con chardonnay y bonarda, uvas procedentes de sus viñedos de Luján de Cuyo (Mendoza)











Nueva Línea:  Casarena Bodegas y Viñedos presentó su línea Rama Negra. Son vinos jóvenes, 100% varietales: chardonnay, malbec, syrah, sauvignon blanc y cabernet sauvignon elaborados con uvas de sus propios viñedos, también,  en Luján de Cuyo. Para aquellos que gustan del aporte de la madera, la bodega presenta también su línea reserva con las variedades cabernet sauvignon, malbec, merlot y chardonnay.

aromas de frutas con notas de vainilla y chocolate para este malbec de color oscuro con reflejos violáceos

La mujer en la historia vinícola argentina. Doña Melchora Lemos, empresaria exitosa del siglo XVIII

  

La mujer siempre estuvo presente en la historia de la producción vitivinícola de nuestro país. Y no precisamente de la mano del hombre; en algunos momentos de nuestra historia las mujeres fueron exclusivas protagonistas y se convirtieron en destacadas (y envidiadas) empresarias.

El alcornoque, aliado del vino

  El vino, como producto natural, tiene muchos amigos en la naturaleza: la tierra, el agua, el sol, el viento... Otro aliado indiscutido es el árbol del alcornoque.
Natural de España y Portugal mayoritariamente, se cultiva también en Argelia, Marruecos, Túnez, Francia e Italia. De su corteza se extrae el corcho que resulta el tapón ideal por su característica elasticidad. Ya que  mantiene al vino protegido de la oxidación (favoreciendo la reducción de oxígeno en la botella), al tiempo que permite un mínimo intercambio con el exterior, lo cual, ayuda a la evolución del vino.

Valle Perdido, vinos de Alta Gama

        En la Patagonia, una leyenda del s. XVI da origen al nombre de esta bodega que, en la elaboración de sus vinos, persigue los sueños de aquellos hombres que buscaron incesantemente la Ciudad de los Césares.

                                                         

 Ubicada en San Patricio del Chañar,  Provincia de Neuquén,  elabora vinos de alta gama con estilos muy particulares y definidos. Su compromiso " hacer vinos que representen genuinamente el terruño de la Patagonia"

                  

    Para ello, se han propuesto respetar la tierra, las uvas y su producto: el vino. Procuran reducir la  clarificación, el filtrado y los niveles de sulfito y hacer un uso racional de la tecnología.

   Porque comprenden que al vino como bebida natural, se busca intervenir lo menos posible en su proceso de elaboración. Su meta principal es elaborar vinos con aromas y sabores complejos que representen fielmente la tierra neuquina.


  Patagonia, Reserva Patagonia, Cubas Patagonia, Gran Reserva Patagonia son sus líneas de vino que han obtenido destacados premios internacionales.

  La bodega, de tecnología ultra sofisticada, tiene una capacidad de más de 2500000 litros y cuenta con un exclusivo hotel de lujo desde el que se aprecia  una excepcional vista a los viñedos.

Para conocer: Valle Perdido es una empresa de Muñoz de Toro Wines que posee otros emprendimientos vitivinícolas en diferentes regiones de Argentina: Sierra de la Ventana (Provincia de Buenos Aires),  Valle de Uco, San Martín y Luján de Cuyo (Provincia de Mendoza) y  Valle de Famatina (Provincia de La Rioja).