Durante años esta región fue elegida por los reyes
de Francia para establecer sus cortes. Calos VIII convocó a artistas y artesanos italianos: los diseños de Leonardo Da Vinci se destacan, aún hoy, en las bellas arquitecturas renacentistas.
Presenta variedad de climas, suelos y denominaciones de origen a lo largo del largo recorrido del Loira.
La región del norte, en Nantes, con influencia oceánica y suelos de esquisto (azul) y gneis, ofrece unos blancos frescos, elaborados con muscadet y embotellados sobre sus lías de fermentación.
De los suelos de turba de Turena se elaboran blancos tranquilos, secos y suaves, elegantes espumosos y tintos de cabernet franc con perfume a violetas. Los tintos de Chinon son exquisitos con aromas a fresas silvestres y pimienta verde recién molida. Sus vinos de Orléans, muy afamados en otras épocas), han vuelto a brillar gracias al tesón y trabajo de un grupo de vitivinicultores. Sus rosados merecen toda la atención (elaborados con pinot meunier). Muy frescos, con aromas a grosellas negras y rojas.
Anjou-Saumur presenta suelos variados de rocas volcánicas (provenientes del Macizo Central) y suelos calizos en Saumur, Montolouis, Vouvray. Destacan los vinos bancos elaborados con chenin y también, los rosados y tintos. Para recordar son los frescos y ligeros vinos Anjou-Village, con lujuriosos aromas a frutas del bosque rojas y negras y un toque ahumado. Otro: Un Coteaux de Saumur es un magnífico vino dulce, elaborado con chenin blanc. Presenta un paladar estructurado, pleno, opulento. Sus aromas a peras, cítricos y pan tostado no revelan del todo la dulzura sensual que sorprenderá en boca.
En la región central el clima continental favorece la elaboración de tintos con la cepa gamay y blancos con la sauvignon blanc.
Su famoso Pouilly Fumé (se denomina así por la película gris que se aprecia en las uvas como si fuesen cenizas) está elaborado con sauvignon blanc, resulta muy potente. Sus aromas a espárragos, acacia y melocotón otorgan una nariz compleja que no impide, sin embargo, notar la variedad distinguida por sus aromas a boj (pis de gato).
Haut-Poitou, otra región del área del Loire brinda un chardonnay sorprendentemente exquisito, Surprenante. En el paladar presenta una mineralidad destacada, en menor grado se perciben frutas blancas y vainilla. Volumen y persistencia. Aromas a flores blancas con toques de vainilla. Muy noble, marida exquisitamente con foie-grass, pescados o mariscos con salsas cremosas y postres de chocolate.
Para saber: Los tintos del Valle de Loira pueden adquirirse a precios bastante razonables, ya que la fama de Burdeos y Borgoña los ha relegado, pero son vinos excelentes, imposibles de olvidar.
Verdaderas joyas de la viticultura, estos vinos de colección _cada uno con sus particulares características, pero con el estilo López de siempre_ deben beberse bajo determinadas condiciones para apreciar todas sus virtudes. Una adecuada decantación de al menos dos horas (cuanto más añejo más tiempo para decantar) liberará la complejidad de sus aromas. La temperatura de servicio de estos "super clásicos" rondará los 18º y 20º.
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